Иногда хочется разнообразить встречи с друзьями. Не только смотреть вместе кино и сериалы, играть в игры или печь пиццу, но и попробовать необычное. В таком случае можно провести настоящую дегустацию вина, виски и другого элитного алкоголя.
Как лучше организовать такое событие? Выбрать вермут или более классическое вино? А может что-то покрепче? Нужны ли закуски? Если да, то какие именно? Об этом рассказываем подробнее далее в материале.
Что стоит отведать
По классическому сценарию, который будет интересен большинству, лучше всего организовать дегустацию вина. Этот напиток относительно нейтрален по вкусу. Содержимое алкоголя в нем также не слишком высоко, если сравнить, например, с виски, ромом или джином.
Для первой дегустации лучше выбирать только белые или красные вина. Вкус и аромат белых и красных сортов винограда, используемых для изготовления напитков, очень отличаются. Будет хорошо, если память и впечатления о них после заката не перемешаются в голове. После знакомства с классическими напитками можно отведать портвейн, вермут, коктейли с вином и т.д.
К каждому напитку подходит отдельная закуска:
- красное – блюда и нарезка из красного мяса, птица, паста, лазанья, овощи и грибы на гриле, хамон, выдержанные твердые сыры, орехи;
- белое – белая рыба и морепродукты, свежие овощи, жирная красная рыба и нежирное мясо (курица, телятина), фрукты и ягоды, выпечка и десерты с кремом.
Если дегустация пройдет успешно, и вы хотите попробовать другие сорта вина, попробуйте розовое. В него лучше подавать персики, спелый виноград и легкие овощные салаты. Из десертов также лучше выбирать что-то воздушное, например макароны, эклеры, муссы и т.д. Из соленых блюд хорошо подходит овощное рагу, паштеты и морепродукты.
Когда компания состоит из любителей крепких напитков, можно приобрести виски, коньяк или ром. Важная температура подачи напитка, например, для виски – 18–20 °C. Используйте специальные бокалы: «тюльпаны» – для виски, снифтеры – для коньяка. Закуски дополняют и не перебивают вкус напитков. Универсальные варианты – творог, орехи, фрукты.
Как организовать такое мероприятие
Лучше выбрать помещение, в котором много природного света. Также оно должно хорошо проветриваться. Идеально, если это будет небольшой домик за городом, где можно выйти во двор и подышать свежим воздухом.
Спиртное закажите заранее или сами посетите ближайший алкомаркет. Сотрудники таких магазинов смогут посоветовать напитки, с которых лучше начинать знакомство.
Закуски рекомендуется приготовить в день дегустации, если речь идет о полноценных блюдах, таких как мясо, рагу, грибы и овощи, десерты. Сыры можно купить заранее и только нарезать перед началом мероприятия.
Вино немного прохладнее комнатной температуры можно разливать сразу из бутылки или декантера (специального стеклянного кувшина, в котором напиток наполняется кислородом и лучше раскрывает свои уникальные вкусовые свойства). Каждый гость должен получить по бокалу. Наливайте напиток медленно, заполняя сосуд максимум на одну треть: так будет удобно вдыхать аромат и пробовать. Между разными напитками делайте небольшие перерывы. Не бойтесь обсуждать вкус, аромат и цвет напитков с друзьями, обмениваться впечатлениями