Где в Житомирской области найти продукты с европейской сертификацией Organic? Мы составили маршрут по 5 экофермам Житомирщины: от образовательного центра в самом Житомире до ягодных плантаций в Новых Озерянах. Узнайте, почему индейка от семьи Збинских считается дефицитом и как замкнутый экоцикл на ферме «Дача» влияет на вкус вашей корзины. В этом детальном обзоре zhytomyr.name представляет самые известные экофермы Житомирщины, успешно прошедшие сертификацию или придерживающиеся экологически чистых принципов.
Экоферма «Подвір’я». Образовательно-терапевтический центр Житомира
Обзор открывает экоферма «Подвір’я», которая находится в Житомире, однако она является чем-то большим, чем обычное сельскохозяйственное предприятие. На самом деле это уникальный комплекс, который удачно сочетает практическое животноводство с академической наукой и социальной миссией. Это открытое пространство для житомирян и гостей города. Здесь каждый может погрузиться в мир природы и получить ценные знания об уходе за животными.
Вход на территорию экофермы является свободным. При входе можно увидеть ящик, куда бросают деньги на корм животным (по желанию).
Учебно-научная лаборатория. Интеграция с кафедрой биоресурсов
Экоферма является неотъемлемой частью учебно-научной лаборатории животноводства при Кафедре биоресурсов, животноводства и аквакультуры. Такая интеграция является уникальной для Житомирской области.
- Экоферма служит ключевой практической платформой для студентов. Будущие специалисты в сфере животноводства, ветеринарии, биоресурсов именно здесь проводят полевые исследования, оттачивают навыки ухода, содержания животных. Они изучают их поведение и физиологию в условиях, максимально приближенных к природным.
- В рамках научной деятельности на ферме апробируются и внедряются экологически чистые и устойчивые методы содержания, питания и разведения домашних животных, что способствует развитию органического животноводства в регионе.
Контактный зоопарк Житомира: разнообразие обитателей
Одним из самых больших преимуществ экофермы является разнообразие животных. Здесь ощущается дружественная атмосфера, благодаря которой городские жители, особенно дети, могут наладить контакт с природой. На территории экофермы обитают многочисленные виды домашних животных: крупный рогатый скот, лошади, пони, которые особенно популярны среди детей, козы, бараны, декоративные птицы (изящные павлины, яркие фазаны), куры, голуби и т.д.
Особенностью экофермы является то, что здесь поощряют непосредственное взаимодействие с животными. Посетители могут приносить с собой овощи, фрукты и кормить животных, а также гладить и общаться с обитателями фермы. Все это делает этот опыт незабываемым.
Роль экофермы
Экоферма «Подвір’я» успешно выполняет не только образовательную, но и важную социальную функцию, которая охватывает просвещение, отдых и психологическое восстановление.
- Просветительская функция. Главная цель — знакомить посетителей, особенно детей, с жизнью животных, их поведением, привычками, особенностями ухода и питания. Это способствует формированию экологического сознания и воспитанию ответственного отношения к природе.
- Терапевтическая функция. Взаимодействие с животными имеет доказанную психологическую пользу. Общение с обитателями фермы помогает снижать уровень стресса, улучшает эмоциональное состояние и развивает эмпатию. Ферма создает благоприятные условия для психологического восстановления и релаксации.
- Развлекательная и восстановительная функции. Экоферма «Подвір’я» предлагает городским жителям уникальную возможность погрузиться в атмосферу сельской жизни, насладиться отдыхом на свежем воздухе и восстановить силы в уютной и спокойной среде.
Экоферма доступна для всех, кто хочет провести время с пользой и удовольствием. Уникальный комплекс находится в городе Житомире на улице Королева, 39. График работы: ежедневно с 9:00 до 17:00.
Экоферма «Подвір’я» Полесского национального университета ждет посетителей, вход свободный. Откройте для себя волшебный мир природы, где научная база превращается в открытое и доступное пространство для отдыха, обучения и восстановления.
Экоферма «Галекс-Агро» (ООО «Органический мясной продукт»)
Хозяйство является образцовым предприятием, которому удается реализовывать модель полноценной экосистемы. Экоферма сочетает органическое выращивание зерновых культур и животноводство. Продукция фермы сертифицирована международной компанией «Органик Стандарт».
Экоферма находится как можно дальше от промзоны, на полях и лугах, обеспечивая свежий и чистый воздух (обязательное условие для органического производства). Главной специализацией фермы является разведение крупного рогатого скота (КРС) симментальской породы. Животные хорошо адаптированы к различным климатическим условиям, устойчивы к стрессам и характеризуются высокими мясными качествами.
Условия содержания животных строго соответствуют органическим стандартам, обеспечивая их естественное развитие:
- телята до четырех месяцев выпаиваются исключительно молоком;
- коровы постоянно передвигаются по пастбищам, находятся в естественных условиях, много двигаются и наращивают массу естественным путем;
- категорически запрещено добавлять в корм гормоны роста, искусственные пищевые добавки и мочевину.
Благодаря соблюдению таких условий мясо имеет больше витаминов, превосходный вкус и правильную структуру прожилок.
Экоферма «Галекс-Агро» (ООО «Органический мясной продукт») находится в городе Барановка, улица Звягельская, 139, Житомирской области.
Экоферма «Дача» в Житомирской области
Эта экоферма является ярким примером успешного органического производства в Житомирской области, которое сочетает традиционное сельское хозяйство с инновационными экологическими решениями. Хозяйство, основанное Александром Щербиной в 2017 году, не только поставляет на рынок сертифицированную экологически чистую продукцию, но и демонстрирует, как можно достичь замкнутого цикла производства благодаря природным процессам. Вдохновившись воспоминаниями о детстве в селе, владелец создал современное хозяйство, соответствующее самым высоким европейским стандартам органики.
Хозяйство «Дача» (официально ООО «Дача Органик») славится разнообразием и исключительно органическим ассортиментом, что подтверждается соответствующим сертификатом.
Ключевым направлением деятельности экофермы является выращивание около 700 эко-кур для получения в результате органических яиц. Важно отметить, что это не исключительно коммерческий продукт, но и результат строгого соблюдения стандартов органики.
К тому же, на ферме успешно выращивают огурцы и популярные ягоды, например, малина и голубика. Они также имеют сертификат органической продукции. Под классификацию органической продукции подпадают также томаты, паприка, лук, чеснок, клубника и ежевика.
Стандарты содержания
Если вы хоть раз задавались вопросом, чем органические куры отличаются от обычных, тогда пришло время это выяснить. На экоферме «Дача» строго соблюдаются стандарты органического производства. Благодаря этому потребители могут быть уверены в высочайшем качестве продукта и гуманном отношении к животным. Рассмотрим подробнее стандарты такого содержания.
- Куры содержатся в условиях свободного выгула, что является ключевым отличием от клеточного содержания. Нормы требуют выделения 1 квадратного метра на 6 кур.
- На ферме содержатся куры-несушки немецкой породы Ломан Браун (Lohmann Brown).
- Кормление происходит исключительно органическими кормами, которые состоят из зерна, мела и морской ракушки. Владелец, Александр Щербина, подчеркивает необходимость покупать зерно исключительно у органических производителей, подчеркивая принципиальность этого подхода.
- Куры несут яйца не чаще, чем раз в два дня, что также является показателем качества и естественности содержания.
- На ферме обеспечивается оптимальное соотношение, когда одного петуха хватает на 10–20 кур, что также влияет на качество и естественность разведения.
Инновационный экоцикл
Уникальной инновацией для экофермы «Дача» является использование калифорнийских червей для создания замкнутого экологического цикла. Черви перерабатывают органические отходы, такие как остатки моркови, свеклы и картофеля из кухни. В результате этого процесса образуется биологически чистый гумус и специальный питательный сок. Этот гумус является идеальным, экологически чистым удобрением, которое используется для подкормки собственных растений (огурцов, малины, голубики), что закрывает цикл производства.
Владелец, Александр Щербина, решил проблему реализации, поскольку имеет свою сеть магазинов и заведений общественного питания. Это обеспечивает стабильный сбыт сертифицированной органической продукции.
Для посещения и экскурсий на ферму «Дача» рекомендуется заранее связаться по указанному номеру телефона, поскольку детальный адрес для публичного посещения не всегда указывается в открытых источниках.
Больше о ферме «Дача» и органическом производстве можно узнать в выпуске программы «Ля Село».
Фермерское хозяйство семьи Збинских
Фермерское хозяйство в Житомирской области принадлежит семье Павла и Татьяны Збинских. Они полностью самостоятельно, без привлечения наемных работников, занимаются разведением индюков, привлекая к процессу своих детей.
Семья Збинских выращивает до 1000 индюков в год. Хозяйство начало работу с индюками в 2009 году. До этого у них была разная живность — утки, куры, поросята, гуси и кролики. Начинали с 40 индюшат, затем количество росло до 150, потом почти 500, пока не вышли на стабильную цифру в 1000 птиц в год.
В 2024 году Павел Збинский сообщил Общественному Житомир, что в хозяйстве содержится 350 индюшек, а еще 700 ожидается получить в августе и сентябре. Хозяйство имеет высокий показатель сохранения стада — 98,5%.
Интересно, что индюшат закупают в Германии. С 2014 года семья работает с лучшим производителем суточного индюшонка в Европе. Цена одного суточного индюшонка составляет около 200 гривен. Высокая цена объясняется небольшим объемом партии и значительными транспортными услугами, которые существенно влияют на конечную стоимость.
Индюшки питаются натуральными кормами, включающими кукурузу, пшеницу и подсолнечный жмых. Важной особенностью является полное отсутствие в рационе антибиотиков и гормонов роста, поэтому это фермерское хозяйство можно назвать экофермой.
Одна индюшка за пять месяцев жизни потребляет около 50 кг корма и достигает до 12 килограммов чистого веса.
Успех фермерского хозяйства
В птицеводстве Павел Збинский выделяет три ключевые составляющие успеха:
- генетика – это основа, на которой строится производительность хозяйства. Эта часть успеха определяет природный потенциал птицы. Учитывается происхождение (выбор высокопродуктивной породы или кросса), природная устойчивость к распространенным заболеваниям и генетически заложенная эффективность усвоения корма;
- гигиена, то есть учет всех санитарных мер, направленных на обеспечение безопасной и здоровой среды для содержания птицы: микроклимат, санитарное состояние, ветеринарный контроль;
- кормление полноценным, сбалансированным, чистым рационом на каждом этапе развития.
По словам владельцев, первый месяц является наиболее ответственным. Это «тоненькая, хрупкая работа» требует создания особого микроклимата и надлежащего обогрева для выращивания, а также специально подготовленной подстилки и особого корма.
Проведение необходимых обработок от болезней в первые дни и обязательной вакцинации в течение первого месяца, что является условием разрешения на деятельность от ветеринарной службы.
Готовая продукция реализуется, главным образом, по предварительным заказам. Семья и сама активно потребляет собственное мясо. Они готовят из него абсолютно все: студни, бульоны, запеканки, рулеты, а также битки, которые являются любимым блюдом детей.
Семейная ягодная экоферма
Это семейная ягодная ферма, расположенная в селе Новые Озеряны Брусиловской общины Житомирской области. Ее особенностью является сочетание высокотехнологичного подхода к выращиванию «суперфуда» и сложные личные обстоятельства владельца.
Ярослав Мовчун является совладельцем ягодной фермы, но сейчас он военнослужащий Вооруженных Сил Украины. Он приезжает в отпуск специально для участия в сборе урожая. Пока он на службе, хозяйством помогает управлять его мать. Он отмечал Общественному Житомиру, что в его отсутствие возникают проблемы с вредителями и общим порядком, и признавал, что в ближайшее время демобилизация не планируется, поэтому приходится тянуть это все с помощью семьи.
Около 2013 года Ярослав приобрел 2 гектара земли, на которых посадил 12 тысяч кустов голубики, далее это было уже 4 гектара и 13 тысяч кустов. Он отмечал, что кусты начинают плодоносить на третий год после высадки и могут плодоносить почти до 100 лет. Для обеспечения здоровья и урожайности растений используется автоматизированная программа. Она позволяет точно контролировать подачу воды и удобрений (фертигацию) на любой участок поля. Это критически важно, поскольку голубика требует специфической кислотной среды. При благоприятных погодных условиях с одного куста можно собрать до 3 килограммов высококачественной ягоды.
В целом хозяйство выращивает около 10 сортов голубики. Вкус и количество урожая могут отличаться в зависимости от погодных условий года, несмотря на достаточное количество удобрений. Представленные сорта: Duke, Elliot, Atlantis, Bluecrop, Toro, Chandler, Blue Gold, Patriot.
Любимые сорта ягод
- Atlantis — очень редкий, старый сорт, который Ярослав описывает как имеющий медовый привкус.
- Brigitta — обычно считается слаще других.
- Toro выделяется тем, что его ягода обычно крупнее.
- Bluecrop имеет черничную нотку, но с выраженной кислинкой.
Клиенты хозяйства высоко оценивают вкус, отмечая, что такой ягоды как здесь нет. Ягода является одним из лучших в мире антиоксидантов и относится к суперфудам.
Первый сбор плодов обычно приходится на середину июля. Продолжительность между первым и следующим сбором — несколько дней, поскольку ягода созревает быстро и постепенно. Сбор начинается рано — в 5 часов утра и длится до полудня, тогда привлекаются 10 сезонных работников. Сборщики ягод могут набрать до 50 кг голубики за полдня. Работники получают от 25 до 30 грн за килограмм собранной ягоды. Сборщики отмечают, что голубику собирать легче всего по сравнению с клубникой или черникой, поскольку кустики высокие, ягода крупная и сухая, что не требует постоянно нагибаться.
Стоимость зависит от качества ягоды: оптовая цена составляет 150 – 250 грн за килограмм, а розничная от 250 до 300 грн за килограмм.
Хозяйство имеет более 1000 постоянных розничных клиентов. Продукция реализуется через розничную торговлю и небольшой опт для фермерских магазинов. В начале сезона наблюдается «наплыв» заказов.
Сводная таблица экоферм Житомирской области
| Название хозяйства | Локация | Основная специализация | Особенности и сертификация |
| «Подвір’я» | г. Житомир | Образование, контактный зоопарк | Вход свободный, терапевтическая функция, база университета |
| «Галекс-Агро» | г. Барановка | Органическое мясо (говядина), зерно | Сертификат «Органик Стандарт», симментальская порода КРС |
| «Дача Органик» | Житомирская обл. | Органические яйца, малина, голубика | Замкнутый цикл (биогумус), куры свободного выгула |
| Ферма семьи Збинских | Житомирская обл. | Выращивание индюков | Натуральные корма без гормонов, европейская генетика птицы |
| Ягодная экоферма | с. Новые Озеряны | Голубика (более 10 сортов) | Автоматизированная система полива, ручной сбор «суперфуда» |
Планирование маршрута: советы для эко-туристов
Если вы планируете посетить сразу несколько локаций из нашего списка, рекомендуем начинать маршрут из самого Житомира с экофермы «Подвір’я», а затем двигаться в сторону Барановки («Галекс-Агро»).
Учитывайте, что большинство органических хозяйств — это режимные объекты или частные территории. Чтобы ваш визит был продуктивным, обязательно связывайтесь с владельцами минимум за 2–3 дня. Для поездки лучше выбирать собственный транспорт, так как некоторые фермы, например, в Новых Озерянах, находятся в стороне от основных трасс, что гарантирует чистоту воздуха, но усложняет логистику на общественном транспорте.
Помимо стандартных покупок, обратите внимание на сезонность: пик сбора голубики приходится на вторую половину июля, а свежую индюшатину лучше бронировать к осенним праздникам. Посещение таких ферм — это отличная возможность приобрести не просто продукты, а «честную еду» без торговых наценок супермаркетов. Рекомендуем брать с собой сумки-холодильники, особенно если вы планируете покупку мясной продукции в «Галекс-Агро» или свежих ягод, чтобы сохранить все полезные свойства суперфудов до возвращения домой.
Экофермы Житомирской области с качественной продукцией
Экологические фермы Житомирщины являются ярким примером того, как принципы устойчивого развития интегрируются в современный агробизнес. Пересмотренный перечень четко демонстрирует, что в области успешно функционируют как крупные сертифицированные предприятия (как «Галекс-Агро» и «Дача»), так и уникальные образовательные проекты («Подвір’я») и целенаправленные семейные хозяйства (выращивание индюков и органической голубики).
Их общий фокус на качестве продукции, соблюдении органических стандартов и гуманном отношении к животным значительно повышает конкурентоспособность региона. Житомирщина имеет значительный потенциал в развитии агробизнеса с акцентом на экологичность и высокое качество.
Потребители, стремящиеся купить чистую и безопасную продукцию, теперь знают, к кому обращаться. Поддерживайте украинских производителей, выбирая органическую продукцию Житомирщины, и посетите эти уникальные хозяйства, чтобы своими глазами увидеть философию здоровой жизни. Убеждены, что постепенно этот перечень будет дополняться новыми именами и историями, которые будут вдохновлять нас всех.